- сельдерей (корень) - 250г - лук репчатый - 1 шт. - сливочное масло - 2 ст. л. - мука - 3 ст. л. - вода - 1 л - яйцо (желток) - 1 шт. - сметана - 1/2 стакана - сыр (тертый) - 80г - соль - лимонная кислота -по вкусу.
Способ приготовления
Очистить сельдерей и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине (сливочном масле), добавить муку, потушить. Проварить 10 минут, снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством воды и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком.
