- пшеничный хлеб - 200г - сливочное масло - 40г - сыр (тертый) - 80г - смесь молока и сливок - 2 стакана - петрушка (мелко рубленная зелень) - 20г - мясной бульон - 2 л - перец и соль - по вкусу.
Способ приготовления
Ломтики пшеничного хлеба нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле и положить их в мясной бульон. Поставить суп на слабый огонь и при медленном кипении варить 10 мин, затем добавить молоко и сливки и еще раз прокипятить. Снять с огня и, осторожно помешивая, добавить в него сыр, соль и перец. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать в горячем виде.
