Способ приготовления
Очистите кабачки, нарежьте кубиками и сварите в небольшом количестве подсоленной воды. Отцедите кабачки и протрите через сито. Слегка спассеруйте муку с маслом. Пассеровку разведите с молоком и отваром кабачков. Прибавьте пюре. Варите суп при слабом кипении 8 минут. Затем посыпьте зеленью и подайте с гренками. |