- мелкая рыба (мойва) - 100г - ставрида или минтай - 75г - картофель - 100г - корень петрушки - 5г - лук репчатый - 20г - морковь - 20г - вода - 600г - помидоры - 30г - зелень петрушки или укроп - по вкусу - лавровый лист - по вкусу - соль - перец - по вкусу.
Способ приготовления
В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровый лист, перец горошком и свежие помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.
