- телятина - 1кг - свинина - 200г - сыр голландский - 50г - яйцо - 2 шт. - мука - 1 ст. л. - сухари - 1/2стакана - масло сливочное - 5 ст. л. - соль - по вкусу
Способ приготовления
Из телятины нарезать котлеты, отбить их, посолить, поперчить. На каждую отбивную положить по два куска отварной нежирной свинины, между которыми находится пластинка сыра, накрыть второй отбивной, запанировать их последовательно в муке, затем яйце, сухарях и поджарить во фритюре. Готовые отбивные подать с жареным картофелем, зеленым горошком, украсить цветочками из масла.
