- баранина - 400г - рис - 100г - яйца - 2 шт. - масло топленое - 1 ст. л. - кинза - по вкусу - лимон - сухари молотые - перец черный молотый - по вкусу - соль.
Способ приготовления
Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить в измельченную массу отваренный рис, кинзу, перец и тщательно перемешать. Приготовленный фарш разделать на шарики, смочить их в яйце, разведенном водой 1:1, запанировать в сухарях и обжарить на топленом масле. Подать кололак политым маслом с жареным картофелем и лимоном, украсить веточками укропа.
