- курица (отварная) - 1 шт.
- рис отварной

для соуса:

- помидоры - 5 - 6 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- маргарин - 2 ст. л.
- сметана - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- бульон - 1 стакан
- мука пшеничная - 1 ст. л.
- петрушка (зелень) - 1 ст. л.
- сахар - по вкусу
- соль.

Помидоры нарезать ломтиками, лук измельчить, влить воду и тушить на слабом огне до готовности. Муку спассеровать на маргарине до золотистого цвета, добавить помидоры и лук, протертые через сито, влить бульон (или воду), растереть, чтобы не было комочков, вскипятить, добавить сметану, соль, сахар и измельченную зелень. Отварную курицу нарезать на порции, выложить на подогретое круглое блюдо, вокруг разместить отварной рис и полить соусом.