- потроха домашней птицы - 500г - картофель - 600г - морковь - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. - томат-пюре - 1/2 стакана - бульон - 2 стакана - мука - 1 ст. л. - соль - перец и зелень - по вкусу.
Способ приготовления
Хорошо промытые потроха домашней птицы посолить, обжарить в растительном масле на сковороде. Затем потроха присыпать мукой и жарить ещё несколько минут. После этого обжаренные потроха сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить под крышкой на слабом огне. Через полчаса после начала тушения добавить нарезанные и обжаренные картофель, морковь, лук и петрушку. Перемешать и тушить до готовности ещё полчаса.