Здравствуйте, Гость!

Вы сторонник диет?
Всего ответов: 12314


Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные рецепты Комментируемые рецепты
Начало » Вторые блюда из мяса » Разные рагу

Гамбо по-луизиански

Ингредиенты
- мука - 6 ст. л.
- растительное масло -6 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый перец - 1 стручок
- чеснок - 3-4 шт.
- черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- красный молотый перец - на кончике ножа
- куриное мясо - 1 кг
- "
- острая"
- нарезаная колбаса - 300г
- отваренный рис - 900г
- горячая вода - 1л
- зеленый лук - для украшения
Способ приготовления
Соедините масло и муку. Разотрите, чтобы не было комков. Прогрейте эту смесь в течении 5 мин. На среднем огне, непрерывно помешивая. Уменьшите огонь и, помешивая, нагревайте еще 15 мин. Смесь должна быть коричневого цвета.

Положите в гамбо нарезанный лук, зеленый перец, чеснок, черный и красный перец. Поварите 3-5 мин., пока овощи не станут мягкими.

Постепенно влейте горячую воду, добавьте мелко нарезанные кусочки курицы. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 30 мин. Добавьте колбасу и варите еще 20 мин. Слейте воду.

Положите гамбо на горячий рис. Сверху посыпьте зеленым луком.

Просмотров: 1919 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0.0 |

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Для того, чтобы получить возможность добавлять кулинарные рецепты в каталог, вам необходимо авторизироваться или зарегистрироваться.