- печенка говяжья - 500г - сухари - 2 ст. л. - жир - 2 ст. л. - масло сливочное - 1 ст. л. - перец черный молотый, соль - по вкусу
Способ приготовления
Печенку нарезать и с обеих сторон кусков сделать частые насечки ножом вдоль и поперек, куски посолить, запанировать в сухарях, обжарить и довести до готовности в духовке. Подать с картофелем жареным или сваренным в молоке. На кусок печенки можно положить пассерованный лук.
