- печень говяжья - 1кг - масло сливочное - 1 ст.л. - масло растительное - 2 ст. л. - сало - 120г - перец черный молотый, соль - по вкусу
Способ приготовления
Печенку очистить от пленок, нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см, каждый ломтик - на небольшие квадратики и поперчить. Затем подрумянить в смеси растительного и сливочного масла, нанизать их на вертел, чередуя с ломтиками сала. Жарить на среднем огне минут 15. Незадолго до готовности посолить. Подать с гарниром из овощей и салатом.
