- рыба (треска, карп, щука, судак, лещ) - 400г - масло сливочное - 2 ч. л. - сметана - 2 ст. л. - хрен - 30г - уксус - 10мл - сахар и соль - по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную рыбу подсушивают, сбрызгивают уксусом, солят, кладут на смазанную маслом сковороду, обливают растопленным маслом и пекут в средне нагретом жарочном шкафу 30-40 минут, часто поливая жиром и водой. Готовую рыбу обливают слегка подсоленной и подсахаренной сметаной, смешанной с тертым хреном,
и пекут еще несколько минут. Подают на сковороде с картофелем.
