- чеснок - 1 головка - грецкие орехи - 1/3 стакана - пшеничные хлеб - 1 кусок - растительное масло - 3-4 ст. л. - сок лимона - 1 ст. л. - зелень - по вкусу.
Способ приготовления
Истолочь чеснок, добавить ядра грецких орехов (треть стакана) и снова растолочь. Замочить в воде ломтик пшеничного хлеба, отжать и смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбить деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования гладкого пюре. В конце взбивания добавить сок лимона, выложить на тарелку, разровнять поверхность ножом и украсить зеленью.
