Разбить три яйца, вылить содержимое в миску. Взбить до полного смешивания. После, добавить тертый сыр и сметану. Вылить смесь на разогретую и смазаную подсолнечным или оливковым маслом сковороду. Через 20 секунд добавить соль и/или перец. Прожарить до образования легкой хрустящей корочки. После перевернуть и жарить вторую сторону 15-20 секунд. Выложить на тарелку, не повредив форму.
