Здравствуйте, Гость!

Соблюдаете ли вы Пост?
Всего ответов: 13959


Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные рецепты Комментируемые рецепты

Инструменты для Бизнеса

Начало » Соусы » Рыбные соусы

Томатный рыбный соус (основной)

Ингредиенты
- белый рыбный соус - 500г
- томат-паста - 250г
- сливочное масло - 25г
- репчатый лук - 40г
- морковь - 40г
- петрушка (корень) - 30г
- лимонная кислота - 1/2г
- сахар - 10г
- молотый красный перец - 1г
- лавровый лист - 1 шт.
- черный перец (горошек) - 1-2 шт.
- соль - по вкусу.
Способ приготовления
В белый рыбный соус положить томат, спассерованный с кореньями и луком, лавровый лист, перец горошком и варить при слабом кипении 25—30 мин, периодически помешивая.

По окончании варки в соус добавить соль, сахар, молотый красный перец, сок лимона или лимонную кислоту, после чего соус процедить.

Подавать к холодной отварной и горячей жареной рыбе.

Использовать для приготовления томатных соусов с вином, овощами, грибами и др.

Просмотров: 2043 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0 |

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Для того, чтобы получить возможность добавлять кулинарные рецепты в каталог, вам необходимо авторизироваться или зарегистрироваться.