- манго - 1 шт. - масло сливочное - 1 ч.л. - перец чили красный - 1 шт. - чеснок - 1 зубчик - соль, карри, растительное масло, уксус яблочный или белый винный - по вкусу.
Способ приготовления
Манго разрезать на половинки, удалить косточку, мякоть срезать с кожицы. Мякоть манго порезать маленькими кубиками и обжарить в течение нескольких минут на сливочном масле. Порезать колечками маленький красный перчик чилли и добавить в сковороду с манго. Прибавить толченый зубчик чеснока. Дать этой смеси остыть, затем пюрировать в комбайне, добавив по вкусу соли, сахара, порошка карри, растительного масла и уксуса (лучше яблочный, можно белый винный).
