Здравствуйте, Гость!

Соблюдаете ли вы Пост?
Всего ответов: 13946


Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные рецепты Комментируемые рецепты
Начало » Выпечка » Рулеты и кексы

Рулет шоколадный с малиной

Ингредиенты
- яйцо (отделить белки от желтков) - 5 шт.
- сахарный песок - по вкусу
- соль - по вкусу
- какао-порошок - по вкусу
- малиновый джем - 4 стакана

для украшения:

- заварной крем - по вкусу
- малина - 1 стакан
- листья мяты - по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте духовку. На листе для выпечки расстелите пергамент и сбрызните его водой. В небольшой кастрюльке с помощью миксера тщательно взбейте белки, добавляя постепенно полстакана сахарного песка. Слегка подсолите желтки, взбейте до консистенции густой сметаны, всыпьте полстакана сахарного песка и 1/4 стакана порошка какао. Соедините белки и желтки. Распределите полученную массу на листе и запекайте в течение 15 минут, пока основа для рулета не будет готова.

Чистое полотенце припудрите порошком какао. Переложите с противня на полотенце основу для рулета. Снимите вощеную бумагу. Подгоревшие края срежьте ножом. Немного остудите. Густо намажьте малиновым джемом и скатайте в рулет, приподнимая края полотенца. Охладите. С помощью кондитерского мешка украсьте рулет заварным кремом, (крем можно приготовить, взбив сливочное масло или маргарин с желтками или со сгущенным молоком). Украсьте рулет листьями мяты и свежей малиной.

Просмотров: 1248 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0 |

Всего комментариев: 1
1. Иван 2009-12-14, 11:45 PM
Думаю вкусно,заставлю жену на новыйгод сделать Спам

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Для того, чтобы получить возможность добавлять кулинарные рецепты в каталог, вам необходимо авторизироваться или зарегистрироваться.