- сушеные грибы - 50г - репчатый лук - 2 шт. - растительное масло - 1 ст. л. - черный молотый перец - по вкусу - соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, намочить в минимальном количестве воды на ночь. Сварить в этой воде до готовности. На сковородке поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить пропущенные через мясорубку грибы, посолить, заправить по вкусу молотым черным перцем. Из муки, желтка и нескольких столовых ложек кипятка приготовить тесто, раскатать тоненький пласт, разрезать на прямоугольники размером 1.5х2 см. На каждый положить начинку и сложить в треугольник, тщательно защипывая края. Нижние концы треугольника сложить вместе, образуя "ушко", зажать. Обжарить на хорошо прогретом жиру со всех сторон или отварить в подсоленной воде, бросая их в кипяток. "Ушки" можно приготовить заранее, уложить их в пластиковый мешок и заморозить. Подаются к красному постному свекольному борщу или грибному супу.
Просмотров: 823
| Комментарии: 0
| Рейтинг: 0.0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]