Здравствуйте, Гость!

Ваше отношение к раздельному питанию
Всего ответов: 10834


Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные рецепты Комментируемые рецепты
Начало » Выпечка » Пироги

Пирог с цыпленком и голубем

Ингредиенты
- тесто - 225-350г
- голубь - 1 шт.
- куриные ножки или грудка - 2 шт.
- сухое белое вино - 150 мл
- гвоздика - 4 шт.
- сливочное масло - 15г
- грибы - 50г
- изюм - 25г
- яйцо - 3 шт.
- соль, перец - по вкусу
- имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
Раскатать 225 г и положите на противень.

Положить в кастрюлю голубя, залить вином и бульоном, поперчить, добавить гвоздику и тушить на малом огне в течение часа. Добавить цыпленка и продолжить тушение еще 45 минут или пока мясо не станет мягким. Тем временем слегка поджарить в масле порезанные грибы. Вынуть птиц из бульона и освободить их от костей, мелко порезать, смешать с грибами и изюмом и выложить на тесто. Взбить яйца и приправить их солью, перцем, и имбирем, добавить 240 мл жидкости в которой тушилась птица и полить этой смесью мясо. Для покрытого пирога раскатать остальную часть теста и покрыть им фарш. Запечь в духовке при 1800C в течение 25 минут, если пирог открытый, - 35 минут, если зарытый. Подавать теплым с зеленым салатом.

Просмотров: 1049 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0 |

Всего комментариев: 1
1. Алексей Кузнецов (svobodacvm) 2009-12-12, 4:32 PM
вы чего совсем чтоли на вас на службу защиты животных или птиц Спам

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Для того, чтобы получить возможность добавлять кулинарные рецепты в каталог, вам необходимо авторизироваться или зарегистрироваться.