Способ приготовления
Замесить тесто из муки, яиц, молока и соли и оставить на 20 минут. Из готового теста испечь на топленом масле оладьи. Лук и чеснок порубить. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Потушить в сливочном масле лук и чеснок, добавить шпинат и снова потушить. Снять с плиты. Перемешать с адыгейским сыром, помидорами и приправить солью, перцем, корицей и мускатным орехом. В оладьях сделать сбоку надрез, а наполнить образовавшийся кармашек шпинатной массой. Положить в форму, смазанную жиром. Смешать сливки и сыр, приправить солью и перцем. Запекать оладьи 20 минут в нагретой до 200 С духовке. | 
