Способ приготовления
Для приготовления мармелада берут спелые здоровые персики, очищают их от кожицы и косточек, разминают деревянным пестиком и варят при постоянном помеши- вании. Затем добавляют сахар, продолжают уваривать, постоянно помешивая, снимают с огня, дают остыть и рас- кладывают в сухие банки. |