Инструменты для Бизнеса

- рис - 1 стакан
- лук репчатый -1 шт.
- цветная капуста -1 шт., небольшая
- томатная паста -1-2 ст.л.
- бульон –2 стакана
- соль, перец, сыр Пармезан - вкусу.

Лук порезать и пассировать в масле со специями. Затем добавить цветную капусту, слегка обжарить ее, после чего ввести разведенную водой томатную пасту и продолжать обжаривать еще некоторое время. Влить бульон, довести до кипения и добавить рис. Варить до готовности. Ризотто подают с тертым сыром Пармезан.