- цветная капуста - 500г - картофель - 200г - крахмал - 1 ст. л. - оливковое масло - 30г - черный молотый перец и соль по вкусу - копченая колбаса - 100 г.
Способ приготовления
Цветную капусту разделить на кочешки, картофель очистить и нарезать кусочками. Все залить холодной водой (только прикрыть овощи), сварить, отцедить. Отвар заварить картофельным крахмалом, разведенным предварительно в чашке небольшим количеством (50 г) холодной воды. Добавить в него отваренные овощи, оливковое масло и черный молотый перец, проварить. В конце положить тонкие пластинки копченой колбасы. Суп проварить минут 10, если надо, досолить и поперчить. Подать горячим.
