- бульон - 1.5 л - морковь - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. - ячневая крупа - 2 ст. л. - сельдерей (корень) - 1 кусочек - картофель - 2 шт. - растительное масло - сметана - 4 ст. л. - зелень.
Способ приготовления
Морковь очистить, натереть на крупной терке обжарить вместе с луком на жире, опустить в горячий бульон, добавить промытую ячневую крупу или бланшированное пшено, нарезанный полосками сельдерей, картофель, посолить и варить до готовности. При подаче положить в суп сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью.
