Способ приготовления
Лук и чеснок порежьте маленьким кубиком, обжарьте. Помидоры порежьте дольками, вынувши плодоножку. Добавьте к луку и чесноку, приправьте солью, перцем, сахаром и зеленью. Влейте бульон, под крышкой варите суп 10 мин. Листья базилика мелко порезать, вместе с сыром взбейте со сливками. Томатный суп взбейте миксером, протрите через сито, разлейте в тарелки. Посередине положите ложку взбитых сливок. |