Инструменты для Бизнеса

- порошок чили - 1 ч.л.
- коричневый сахар - 2 ч.л.
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ч.л.
- норвежская форель (филе) - 4 шт. (по 200г)
- мята лимонная
- свежий тимьян - для украшения.

Зелень и специи перемешать с оливковым маслом. Куски филе обмазать полученной смесью с обеих сторон и уложить на сковороду или гриль.

Обжаривать на среднем огне с каждой стороны приблизительно по 4 минуты (или до тех пор, пока мясо рыбы не начнет легко расслаиваться).

Обсыпать свежим тимьяном и лимонной мятой.

Подавать со свежим зеленым салатом, овощным ассорти и жареным картофелем.