- угорь - 500г - мука - 1/2 стакана - растительное масло - 4-5 ст. л. - лук репчатый - 1 шт. - соль - перец - по вкусу - лавровый лист - по вкусу - уксус - 3%-ный.
Способ приготовления
Куски угря залить уксусом и поставить в прохладное место на 1 час. Затем обсушить чистой тканью, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком.