- филе скумбрии - 500 г - картофель - 500 г - молоко - 150 г - сливочное масло - 30 г - яйца - 2 шт. - перец, соль.
Способ приготовления
Филе скумбрии с кожей укладывают на смазанную маслом сковороду, посыпать солью, перцем и закрывают нарезанными кружочками картофеля, укладывая его в виде рыбной чешуи. Запечь рыбу в духовке под белым соусом. Сверху посыпать сухарями или тертым сыром и сбрызнуть и сбрызнуть маслом.
