Способ приготовления
Используют для маринадов, салатов, мясных приправ и некоторых соусов. Помытые, очищенные и мелко нарезанные корни петрушки, сельдерея и пастернака заливают уксусом и выдерживают в темном прохладном месте, лучше в холодном Подвале или холодильнике. |