Способ приготовления
В подогретую до температуры 35-40° С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку и перемешать. Массу тщательно вымесить на доске. Свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку. В подготовленное тесто добавить свеклу, перемешать тесто и хорошо выбить. Поставить тесто для брожения на 1-2 ч при температуре 30-40° С в теченине 20-25 мин. Горячие булочки смазать растительным маслом. |