- пресное тесто - 700г - мука - 2 ст. л. - оливковое масло - 7 ст. л. - лук репчатый - 1кг - сельдь (филе) - 400г - маслины - 50г - соль - перец.
Способ приготовления
Разогреть сковороду, налить 3 ложки масла и поджарить мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тесто раскатать и уложить на подпыленный мукой противень. Покрыть слоем филе сельди, потом поджаренным луком. Из остатков теста (его еще чуть-чуть помесить) нарезать узкие полосы и сделать поверх начинки решетку, в квадраты положить маслины. Сбрызнуть маслом и выпекать около 25 минут.
