- вода - 1 л - столовый уксус - 500-600 мл - соль - 3-4 ст.л. - сахар - 1/2 стакана - черный и душистый перец - по 1 г - лавровый лист - 2-3 листика
Способ приготовления
Сладкий перец перебрать, вымыть, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты, извлечь, удалить семена, плоды нарезать полосками шириной около 1см. Приготовить маринад, довести до кипения и залить банки, заполнив их на четверть. В банки с маринадом уложить перец и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 15 минут, литровые и двухлитровые - 20-30 минут.
