- горлица - 4 шт. - внутренности свиные - 240г - лук репчатый - 2 шт. - горох вареный - 1/2 стакана - вода или вино - 1 стакан - соль и перец - по вкусу - овощи для супа.
Способ приготовления
Положить птиц в большую кастрюлю вместе с овощами и залить водой. Варить около 2-х часов, пока мясо не размягчится. Лук порезать и обжарить в масле, добавить воды (вина), мелко порезанные свиные внутренности и добавить все это к птице. Тушить еще около получаса. Добавить горох, приправы и еще раз разогреть блюдо.
